zzarahs

Hejsan alla kära bloggare.

Jag har saknat er väldigt mycket men äntligen är jag tillbaka & idag ska jag iväg o köpa recept till en pizza.
Middagen blir pizza idag och vem kommer baka den tror ni jo jag så klart ( tummen upp ) hoppas bara att
jag kommer lyckas. Annars hur har ni haft det under den tiden saknat er väldigt väldigt mycket faktiskt


Receptet till pizza degen är:

25 gram jäst
2 dl vatten 37°
2 msk olja
5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1 tsk socker


Man ska:  Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av det fingervarma vattnet. Tillsätt resten av vattnet samt oljan. Blanda i salt, socker och mjöl. Arbeta ihop degen så den blir smidig. Använd gärna en matberadare med knivar. Tillsätt mer mjöl om degen känns kladdig. Knåda gärna degen länge, den blir smidigare då. Låt degen jäsa väl inmjölad och övertäckt. Jästid ca 1 timme.

Tippa upp degen på väl mjölat bakbord. Arbeta ut degen genom att trycka lätt samtidigt som du snurrar den i mjölet. Försök att undvika att kavla, det blir finare botten då. När du har arbetat ut degen till lagom storlek kan du lägga över den på den med olja smorda plåten. Låt den sedan ligga 5-10 minuter under handduk innan du lägger på fyllning. Gräddas i 225-250° tills den har fin färg. Det brukar ta ca 20-25 minuter.

Fyllning ja. Vad man lägger på pizzan är ju valfritt. Jag kan föreslå välkryddad brynt köttfärs och ägg eller stark (vitlöks)korv och lökringar. Men som sagt, smaken är ju delad. Basen på pizzan är i alla fall tomatsås och ost.